Eindelijk is het moment daar, onze Double IPA Citra is gekeurd en dit keer wel goed bevonden!! Het bier moet nog ongeveer 1,5 week rusten op fles maar is vanaf vandaag als preorder te bestellen in de webshop. Deze pre-orders worden op het moment dat het bier klaar is meteen uitgeleverd.
… Lees verder
Door de ontstane situatie van de eerste Double IPA Citra batch is de brouwplanning die we hadden opgesteld als De Halve Ton compleet in de war gegooid. Natuurlijk speelde COVID-19 ook een rol daarin maar als we op schema zouden zitten dan hadden we nu een heerlijk romige koffie porter op de markt gebracht.
… Lees verder
Het heeft even geduurd maar uiteindelijk is er toch een nieuwe batch van de Double IPA Citra in de maak nadat we besloten dat de vorige batch niet aan onze kwaliteitseisen voldeed. Na onderzoek van een onafhankelijk laboratorium bleek dat er een diastaticus gist in ons bier zat, en dat hoorde er niet in thuis.
… Lees verder
Deze week zou onze DIPA Citra op de markt komen. Alles stond klaar om vol enthousiasme te leveren aan familie, vrienden, kennissen en velen anderen die via de webshop een pre-order plaatsten. Diverse craft bier en speciaalzaken in Noord-Brabant zouden voorzien worden van onze DIPA Citra. Op het moment dat de kroegen weer open kunnen zou ons bier op tap verkrijgbaar.
… Lees verder
Over enkele weken is onze Double IPA Citra klaar! We kunnen niet wachten! Vanaf vandaag is het mogelijk om alvast een pre-order te plaatsen in de webshop. Deze pre-orders worden op het moment dat het bier klaar is meteen uitgeleverd. Hierdoor kan je deze Citra bom zo vers mogelijk drinken.
… Lees verder
Naast 60 en 30 liter kan Brouwerij De Halve Ton tegenwoordig ook 10 liter batches brouwen na de aankoop van een kleine 13L vergistingstank. Daardoor kunnen we als kleine (thuis) brouwers meer tijd besteden aan receptontwikkeling, wat uiteindelijk weer kan leiden tot beproefde recepten. Door de beschikbaarheid van een 10 liter batch kan ieder lid van Brouwerij De Halve Ton nu zelfstandig een bier brouwen.
… Lees verder
Nadat we als Brouwerij De Halve Ton de Mannenpils en de Frisse Jongen op de markt hadden gebracht zijn we terug naar de tekentafel gegaan. Voor brouwers wil dat zeggen dat we een hoop nieuwe recepten en brouwsels zijn gaan ontwikkelen. Dat is makkelijker gezegd dan gedaan want voordat een bier drinkbaar is ben je al snel een week of zes verder, en dan weet je pas of het een lekker bier is.
… Lees verder
Nadat het laatste testbrouwsel van de Frisse Jongen een succes was besloten we als Brouwerij De Halve Ton dat dit ons tweede commerciële bier zou worden. Opnieuw maakten we een afspraak met René van Stadsbrouwerij Tilburg om het recept te bespreken en een brouwdag te plannen om de Frisse Jongen te kunnen brouwen.
… Lees verder
Na het succes van de Mannenpils wilde Brouwerij De Halve Ton snel een tweede bier op de markt brengen. De Mannenpils was een ideaal bier om in het voorjaar te drinken maar we zochten nog een echte dorstlesser voor de zomer. Met 7% was de Mannenpils daarvoor iets te stevig, al zou het voor de leden van Brouwerij De Halve Ton geen probleem zijn.
… Lees verder
Het was een heugelijke dag voor ons als Brouwerij De Halve Ton, want we begonnen aan ons eerste bier wat de markt op zou gaan, de Mannenpils. Een stevig gehopte dubbele pilsner van 7% met dryhop van Amarillo en Cascade hop. Een bier wat we al vele keren met onze kleine thuisinstallatie hadden gebrouwen en nu dus eindelijk in het ‘groot’.
… Lees verder
